Pâté au poulet et aux légumes #500 de Mate Bella
Source Europ,s Best
Donne de 5 à 6 portions
Voici une bonne façon d'utiliser les restes de poulet ou de dinde rôtie. Ce plat principal chaud et appétissant pour la famille contient le mélange parfait de légumes surgelés Équilibre naturel Europe's Best® et de morceaux de poulet ou de dinde juteuse. Garnie de fromage et de semoule de maïs, c'est un plat idéal pour les journées occupées de l'hiver.
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson Sauce - 12 minutes
Cuisson 25 minutes
? 500 g (1 sac) de légumes surgelés Équilibre naturel® Europe's Best®, surgelés
? 625 ml (2 12 tasses) poulet ou dinde cuit et coupé en morceaux
? 75 ml (1/3 tasse) beurre
? 1 oignon, haché
? 75 ml (1/3 tasse) farine tout usage Robin Hood®
? 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet, chaud
? 45 ml (3 c. à s.) persil frais, haché
? 2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
? 4 ml (3/4 c. à thé) sel
? 1 ml (1/4 c. à thé) poivre
Garniture
? 175 ml (3/4 tasse) farine tout usage Robin Hood
? 75 ml (1/3 tasse) semoule de maïs
? 7 ml (1 1/2 c. à thé) poudre à pâte
? 2 ml (1/2 c. à thé) sel
? 125 ml (1/2 tasse) cheddar râpé
? 50 ml (1/4 tasse) huile végétale Crisco®
? 50 ml (1/4 tasse) lait
? 1 oeuf, battu
1. Faire cuire les légumes surgelés en suivant les directives de l'emballage jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Égoutter comme il faut et essuyer tout surplus de liquide. Déposer les légumes dans un plat allant au four graissé de 1,5 L (6 tasses). Ajouter le poulet en le remuant avec les légumes. Réserver en faisant la sauce.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre sur un feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire, en remuant, 3 minutes, jusqu'à doré pâle. Verser progressivement le bouillon en fouettant. Amener à une légère ébullition et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le thym, le sel et le poivre. Verser sur les légumes et le poulet. Remuer délicatement pour mélanger.
Pour la garniture
3. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le fromage. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait et l'oeuf. Ajouter au mélange de farine et remuer pour mélanger. Verser dans le poulet et les légumes. Déposer le plat sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four préchauffé à 210ºC (425ºF) 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le fond bouillonne.
Pour préparer à l'avance
préparer la sauce, recouvrir et réfrigérer un jour à l'avance.
Donne de 5 à 6 portions
Voici une bonne façon d'utiliser les restes de poulet ou de dinde rôtie. Ce plat principal chaud et appétissant pour la famille contient le mélange parfait de légumes surgelés Équilibre naturel Europe's Best® et de morceaux de poulet ou de dinde juteuse. Garnie de fromage et de semoule de maïs, c'est un plat idéal pour les journées occupées de l'hiver.
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson Sauce - 12 minutes
Cuisson 25 minutes
? 500 g (1 sac) de légumes surgelés Équilibre naturel® Europe's Best®, surgelés
? 625 ml (2 12 tasses) poulet ou dinde cuit et coupé en morceaux
? 75 ml (1/3 tasse) beurre
? 1 oignon, haché
? 75 ml (1/3 tasse) farine tout usage Robin Hood®
? 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet, chaud
? 45 ml (3 c. à s.) persil frais, haché
? 2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
? 4 ml (3/4 c. à thé) sel
? 1 ml (1/4 c. à thé) poivre
Garniture
? 175 ml (3/4 tasse) farine tout usage Robin Hood
? 75 ml (1/3 tasse) semoule de maïs
? 7 ml (1 1/2 c. à thé) poudre à pâte
? 2 ml (1/2 c. à thé) sel
? 125 ml (1/2 tasse) cheddar râpé
? 50 ml (1/4 tasse) huile végétale Crisco®
? 50 ml (1/4 tasse) lait
? 1 oeuf, battu
1. Faire cuire les légumes surgelés en suivant les directives de l'emballage jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Égoutter comme il faut et essuyer tout surplus de liquide. Déposer les légumes dans un plat allant au four graissé de 1,5 L (6 tasses). Ajouter le poulet en le remuant avec les légumes. Réserver en faisant la sauce.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre sur un feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire, en remuant, 3 minutes, jusqu'à doré pâle. Verser progressivement le bouillon en fouettant. Amener à une légère ébullition et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le thym, le sel et le poivre. Verser sur les légumes et le poulet. Remuer délicatement pour mélanger.
Pour la garniture
3. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le fromage. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait et l'oeuf. Ajouter au mélange de farine et remuer pour mélanger. Verser dans le poulet et les légumes. Déposer le plat sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four préchauffé à 210ºC (425ºF) 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le fond bouillonne.
Pour préparer à l'avance
préparer la sauce, recouvrir et réfrigérer un jour à l'avance.
Source: mate bella
Recette
48976, publiée le
2011-06-24 à 08:01, 401 vues
