Pommes de terre duchesse / château de Louise B.
1 grosse pomme de terre de son choix
1 c. à soupe de crème 15% ou 35%
1 c. à soupe de beurre
1 jaune d'oeuf
Faire cuire la pomme de terre avec la pelure pour qu'elle ne soit pas gorgée d'eau.
Une fois cuite la peler et la piler en ajouter les autres ingrédients.
Sur une plaque recouverte de papier parchemin ou papier aluminium non adhésif faire des petits châteaux avec une poche à douille.
Cuire dans un four préchauffé à 400ºF 15 minutes jusqu'à coloré ou mettre sous la grille du haut pour gratiner plus rapidement.
Source: Louise B.
Recette
50756, publiée le
2011-11-09 à 20:44, 3714 vues
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