Potage parmentier
50 ml de beurre
500 ml de bouillon de poulet
375 ml d'oignons tranchés sel et poivre
125 ml de céleri en dés
1 ml d'estragon
175 ml de carottes en dés
50 ml de persil
1 gousse d'ail
500 ml de lait
1 litre de pommes de terre crues en dés
125 ml de cheddar
Dans une casserole fondre le beurre, faire sauter les oignons, le céleri, les carottes et l'ail.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et chauffer sans bouillir.
Parsemer de fromage râpe et servir.
500 ml de bouillon de poulet
375 ml d'oignons tranchés sel et poivre
125 ml de céleri en dés
1 ml d'estragon
175 ml de carottes en dés
50 ml de persil
1 gousse d'ail
500 ml de lait
1 litre de pommes de terre crues en dés
125 ml de cheddar
Dans une casserole fondre le beurre, faire sauter les oignons, le céleri, les carottes et l'ail.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et chauffer sans bouillir.
Parsemer de fromage râpe et servir.
Provenance: Les recettes agro-délices
Recette
53913, publiée le
2013-02-08 à 02:19, 403 vues
