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Potage printanier aux légumes de Suzanne Lapointe

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS:

4 tasses (1 litre) de bouillon de boeuf Basses calories
½ tasse (125 ml) de jus de tomates
½ tasse (125 ml) de carottes tranchées
½ tasse (125 ml) de chou-fleur ou petits bouquets frais ou congelés
½ tasse (125 ml) de courgette tranchée
½ tasse (125 ml) de haricots verts frais ou congelés
½ tasse (125 ml) d'oignon(s) haché(s)
½ tasse (125 ml) de navet en cubes
⅔ c. à thé (3 ml) de sel
¼ /c. à thé (1 ml) de thym
poivre

MÉTHODE:

Ajouter tous les ingrédients au bouillon de boeuf.
Couvrir et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Rendement: 4 bols de 8 onces (250 ml)
Calories par bol: 37
Équivalence par bol: ½ tasse (125 ml) de légumes Hautes calories


Source: Suzanne Lapointe
Recette 69211, publiée le 2022-07-26 à 16:31, 178 vues

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