Pouding boule de neige de La Cuisine Raisonnée
50 ml (¼ t) de beurre
125 ml (½ t) de sucre
50 ml (¼ t) de lait
250 ml (1 t) de farine tout usage tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
2 blancs d'œufs
Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre, le lait, en alternant avec la farine tamisée avec la poudre à pâte.
Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation en liant. Verser dans un moule d’environ 800 ml (3¼ t) beurré; cuire à la vapeur environ 40 minutes ; servir avec du sucre à la crème ou une sauce aux fruits (page 335)∙
125 ml (½ t) de sucre
50 ml (¼ t) de lait
250 ml (1 t) de farine tout usage tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
2 blancs d'œufs
Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre, le lait, en alternant avec la farine tamisée avec la poudre à pâte.
Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation en liant. Verser dans un moule d’environ 800 ml (3¼ t) beurré; cuire à la vapeur environ 40 minutes ; servir avec du sucre à la crème ou une sauce aux fruits (page 335)∙
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78406, publiée le
2024-09-28 à 08:24, 61 vues
