Poulet roulé de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Chacun pensera que vous avez passé des heures dans la cuisine. Le truc ? Préparez une grande quantité de crêpes à l'avance... et congelez-les !
4 portions
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 oignon, haché
250 ml (1 tasse) céleri, en cubes
½ poivron rouge ou vert, en cubes
500 ml (2 tasses) poulet cuit, haché
sel et poivre assaisonnements pour volaille
375 ml (1½ tasse) sauce béchamel
8 crêpes, cuites
2 ml (½ c. à t.) paprika
■ Préchauffez le four à 205°C (400°F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon, le céleri, le poivron et le poulet ; saupoudrez d'assaisonnements pour volaille ; salez et poivrez ; incorporez 125 ml (½ tasse) de sauce béchamel.
■ Étalez le mélange sur les crêpes ; roulez ; déposez les crêpes farcies dans un plat allant au four ; laissez dorer au four environ 20 minutes.
■ Retirez du four ; versez le reste de la sauce béchamel sur les crêpes ; saupoudrez de paprika.
■ Poursuivez la cuisson au four environ 30 minutes. Servez.
4 portions
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 oignon, haché
250 ml (1 tasse) céleri, en cubes
½ poivron rouge ou vert, en cubes
500 ml (2 tasses) poulet cuit, haché
sel et poivre assaisonnements pour volaille
375 ml (1½ tasse) sauce béchamel
8 crêpes, cuites
2 ml (½ c. à t.) paprika
■ Préchauffez le four à 205°C (400°F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon, le céleri, le poivron et le poulet ; saupoudrez d'assaisonnements pour volaille ; salez et poivrez ; incorporez 125 ml (½ tasse) de sauce béchamel.
■ Étalez le mélange sur les crêpes ; roulez ; déposez les crêpes farcies dans un plat allant au four ; laissez dorer au four environ 20 minutes.
■ Retirez du four ; versez le reste de la sauce béchamel sur les crêpes ; saupoudrez de paprika.
■ Poursuivez la cuisson au four environ 30 minutes. Servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77221, publiée le
2024-08-18 à 16:33, 104 vues
