Relish aux betteraves de Frimas
4 livres de betteraves
4 oignons moyens rouges
1 livre de piments rouges
3 tasses de vinaigre blanc
2 tasses de sucre
2 c a thé de sel
2 c a table d épices a marinades (dans un petit sac en coton)
laver et peler les betteraves crues
peler les oignons
enlever les graines des piments
passer les legumes au hachoir (pour viande) le gros couteau
amener le vinaigre le sucre et le sel au point d ébullition ajouter le petit sac d épices
ajouter les légumes hachés et faire bouillir a découvert 30 minutes
remplir les pots de préférence ébouillantés pour que les pots soient chauds et s assurer que le vinaigre recouvre les légumes et fermer les pots immédiatement.
cette recette je la faisais quand j avais 10 ans avec ma mémere car c est moi qui tournait le moulin a viande
ca date au moins de 50 ans et c est délicieux avec ragout de boulettes
paté chinois etc
4 oignons moyens rouges
1 livre de piments rouges
3 tasses de vinaigre blanc
2 tasses de sucre
2 c a thé de sel
2 c a table d épices a marinades (dans un petit sac en coton)
laver et peler les betteraves crues
peler les oignons
enlever les graines des piments
passer les legumes au hachoir (pour viande) le gros couteau
amener le vinaigre le sucre et le sel au point d ébullition ajouter le petit sac d épices
ajouter les légumes hachés et faire bouillir a découvert 30 minutes
remplir les pots de préférence ébouillantés pour que les pots soient chauds et s assurer que le vinaigre recouvre les légumes et fermer les pots immédiatement.
cette recette je la faisais quand j avais 10 ans avec ma mémere car c est moi qui tournait le moulin a viande
ca date au moins de 50 ans et c est délicieux avec ragout de boulettes
paté chinois etc
Source: Frimas
Recette
34614, publiée le
2008-07-23 à 00:00, 3517 vues