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Rosbif de 123 Mamie

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Rostbif

-1 rostbif coupe française ou coupe du roi
- 3 c.à table de beurre rammolli
- 2 c.à table de moutarde sèche
- Ail au goût
- Poivre

Mélanger le beurre, la moutarde sèche, l'ail et le poivre.
Badigeonner la rostbif de ce mélange.
Cuire au four à découvert à 450° 15 minutes et baisser à 400° pour 45 minutes.
Déglacer pour faire un bouillon et pour ceux et celles qui n'aiment pas le rostbif saignant faire mijoter quelques secondes dans ce bouillon.

* pas de sel pour la cuisson il fait durcir la viande.

Source: 123 mamie
Recette 39324, publiée le 2009-04-15 à 21:41, 2516 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Anier
2009-04-15 21:41
merci de ta belle recette j en fait un semblable j avais pas de mesure je le faisais a l oeil mais il est très bon bonne soirée a la prochaine Anier

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