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Salade d'épinards de Pol Martin

Salade d'épinards de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

1 paquet d’épinards lavés et asséchés
20 champignons émincés
10 radis émincés
4 oeufs durs coupés en quartiers
½ livre de fromage fêta coupé en dés
½ tasse de sauce à la crème sure*
sel et poivre

Placer les feuilles d’épinards dans un bol à salade. Ajouter les champignons, les radis, les oeufs durs et le fromage fêta.

Saler, poivrer. Arroser le tout de sauce à la crème sure*, mélanger le tout et servir.

* Sauce à la crème sure:

1 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de jus de citron
6 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de crème sure
sel et poivre

Mettre la moutarde dans un bol à mélanger. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et mélanger le tout.

Ajouter l'huile en filet tout en mélangeant avec un fouet de cuisine.

Ajouter la crème sure et mélanger le tout.

Corriger l’assaisonnement et servir.

Source: Pol Martin
Recette 76951, publiée le 2024-08-01 à 16:23, 210 vues

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