Salade de betteraves de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
30 ml (2 c. à s.) échalotes, émincées
30 ml (2 c. à s.) oignons, hachés
15 ml (1 c. à s.) persil
15 ml (1 c. à s.) ciboulette
540 ml (19 oz) betteraves, en cubes, en conserve, égouttées
Vinaigrette
15 ml (1 c. à s.) moutarde sèche
30 ml (2 c. à s.) vinaigre de vin rouge
180 ml (¾ tasse) huile végétale
• sel et poivre
■ Dans un saladier, combinez tous les légumes et les fines herbes ; réservez.
■ Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette ; versez sur la salade.
■ Placez au réfrigérateur ; laissez mariner quelques heures ; servez sur un lit de laitue frisée.
30 ml (2 c. à s.) échalotes, émincées
30 ml (2 c. à s.) oignons, hachés
15 ml (1 c. à s.) persil
15 ml (1 c. à s.) ciboulette
540 ml (19 oz) betteraves, en cubes, en conserve, égouttées
Vinaigrette
15 ml (1 c. à s.) moutarde sèche
30 ml (2 c. à s.) vinaigre de vin rouge
180 ml (¾ tasse) huile végétale
• sel et poivre
■ Dans un saladier, combinez tous les légumes et les fines herbes ; réservez.
■ Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette ; versez sur la salade.
■ Placez au réfrigérateur ; laissez mariner quelques heures ; servez sur un lit de laitue frisée.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77657, publiée le
2024-08-30 à 21:44, 70 vues
