Sandwiches barbecue au porc pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Cubes de porc à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Servir le mélange de porc en sandwiches ou sur une seule tranche de pain. Une belle sauce rouge foncée.
2 lb (900 g) de rôti de porc maigre, en cubes
7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates
½ tasse (125 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'oignon haché
⅓ tasse (75 ml) de vinaigre blanc
⅓ tasse (75 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
¼ c. à thé (1 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) de mélasse (pas la verte)
⅔ tasse (150 ml) d'eau
8 pains à hamburger, en moitiés (beurrés, facultatif)
Combiner les 12 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Retirer le porc avec une écumoire et déposer dans un grand bol.
A l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le porc en travaillant deux morceaux à la fois.
Mélanger le porc et la sauce et répartir le mélange sur chaque moitié de pain ou pour faire un sandwich.
Donne 16 moitiés de sandwiches ou 8 sandwiches entiers.
1 moitié de sandwich (avec sauce) : 238 calories; 7,9 g de matières grasses; 397 mg de sodium; 18 g de protéines; 23 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
2 lb (900 g) de rôti de porc maigre, en cubes
7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates
½ tasse (125 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'oignon haché
⅓ tasse (75 ml) de vinaigre blanc
⅓ tasse (75 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
¼ c. à thé (1 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) de mélasse (pas la verte)
⅔ tasse (150 ml) d'eau
8 pains à hamburger, en moitiés (beurrés, facultatif)
Combiner les 12 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Retirer le porc avec une écumoire et déposer dans un grand bol.
A l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le porc en travaillant deux morceaux à la fois.
Mélanger le porc et la sauce et répartir le mélange sur chaque moitié de pain ou pour faire un sandwich.
Donne 16 moitiés de sandwiches ou 8 sandwiches entiers.
1 moitié de sandwich (avec sauce) : 238 calories; 7,9 g de matières grasses; 397 mg de sodium; 18 g de protéines; 23 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
18715, publiée le
2006-03-09 à 00:00, 288 vues
