Sauce hollandaise de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
⅓ tasse de fromage cottage
Pincée de sel
Jus de ½ citron
Pincée de poivre de cayenne
Réchauffer légèrement jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Servir sur des légumes de votre choix.
Pour des oeufs à la bénédictine: faire pocher 1 oeuf, le mettre sur une tranche de pain grillée et verser dessus la sauce Hollandaise.
Pincée de sel
Jus de ½ citron
Pincée de poivre de cayenne
Réchauffer légèrement jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Servir sur des légumes de votre choix.
Pour des oeufs à la bénédictine: faire pocher 1 oeuf, le mettre sur une tranche de pain grillée et verser dessus la sauce Hollandaise.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70754, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 93 vues