Saucisses et légumes sur plaque de Louise B.
Saucisses et légumes sur plaque
Légumes
1 livre de petites pommes de terre coupées en 2
3 carottes pelées coupées en bout de 2 pouces
2 oignons rouges ou jaunes coupés en 8 morceaux
2 gousses d'ail émincées
2 c. à table d'huile d'olive
2 c. à thé de thym
1 c. à thé d'orégano
Sel & poivre
(Mon ajout bout de rutabaga & bout de patate douce)
Saucisses
8 à 10 500 à 700gr ou 1 1/4 livre de saucisses de porc ou au choix
Huile en vaporisateur
Sauce
2 c. à table de beurre fondu non salé
2 1/2 c. à table de farine
2 tasses de bouillon de boeuf ou poulet
Thym frais.
Instructions
Préchauffer le four à 400ºF ou 350ºF four à convection
Mélanger la partie légumes dans un gros plat bien mélanger pour couvrir les légumes
Ajouter les saucisses et mélanger brièvement
Verser le tout sur la plaque de façon à avoir 2 étages,
repositionner les saucisses afin qu'elles soient sur le dessus
Sauce
Dans le même plat utilisé pour les légumes
Ajouter le beurre et la farine, battre avec un fouet
Ajouter un peu de bouillon et fouetter,
Ajouter le reste du bouillon fouetter à nouveau.
Ne pas s'inquiéter si des bouts de beurre flottent ils vont fondre à la cuisson.
Verser la sauce sur un coin du plat ne pas verser directement
sur les saucisses ou les légumes.
On peut si l'on veut vaporiser les saucisses d'huile pour une meilleure coloration.
(Pas d'huile sur les miennes)
Cuisson
Cuire 25 minutes. Retouner les saucisses et vaporiser encore d'huile (pas fait)
Continuer la cuisson un autre 25 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses
soient brunies et les pommes de terre cuites.
Servir les saucisses et les légumes en les arrosant avec la sauce
Garnir avec des feuilles de thym si désiré !
Recette tiré du site Tin Eats
Légumes
1 livre de petites pommes de terre coupées en 2
3 carottes pelées coupées en bout de 2 pouces
2 oignons rouges ou jaunes coupés en 8 morceaux
2 gousses d'ail émincées
2 c. à table d'huile d'olive
2 c. à thé de thym
1 c. à thé d'orégano
Sel & poivre
(Mon ajout bout de rutabaga & bout de patate douce)
Saucisses
8 à 10 500 à 700gr ou 1 1/4 livre de saucisses de porc ou au choix
Huile en vaporisateur
Sauce
2 c. à table de beurre fondu non salé
2 1/2 c. à table de farine
2 tasses de bouillon de boeuf ou poulet
Thym frais.
Instructions
Préchauffer le four à 400ºF ou 350ºF four à convection
Mélanger la partie légumes dans un gros plat bien mélanger pour couvrir les légumes
Ajouter les saucisses et mélanger brièvement
Verser le tout sur la plaque de façon à avoir 2 étages,
repositionner les saucisses afin qu'elles soient sur le dessus
Sauce
Dans le même plat utilisé pour les légumes
Ajouter le beurre et la farine, battre avec un fouet
Ajouter un peu de bouillon et fouetter,
Ajouter le reste du bouillon fouetter à nouveau.
Ne pas s'inquiéter si des bouts de beurre flottent ils vont fondre à la cuisson.
Verser la sauce sur un coin du plat ne pas verser directement
sur les saucisses ou les légumes.
On peut si l'on veut vaporiser les saucisses d'huile pour une meilleure coloration.
(Pas d'huile sur les miennes)
Cuisson
Cuire 25 minutes. Retouner les saucisses et vaporiser encore d'huile (pas fait)
Continuer la cuisson un autre 25 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses
soient brunies et les pommes de terre cuites.
Servir les saucisses et les légumes en les arrosant avec la sauce
Garnir avec des feuilles de thym si désiré !
Recette tiré du site Tin Eats
Source: Louise B.
Recette
64782, publiée le
2020-11-24 à 06:01, 1467 vues
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