Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tajine aux pruneaux de Dodovl

A+ a-
"Le tagine aux pruneaux, c'est le plat préféré chez des marocains pendant les fêtes." Préparation : 90 mn
Cuisson : 70 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 175 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 1 kg de gigot d'agneau
- 500 g de pruneaux
- 100 g d'amandes mondées
- 1 oignon coupés en petits dés
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de miel
- huile d'olive
- sel, poivre, gingembre


Envoyer | Donnez votre avis | Ajouter à mon livre


La recette

1/ Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

2/ couvrir d eau et faire cuire à couvert pendant 40 minutes

3/ ajouter la cannelle en poudre et diluer le miel dans la sauce laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes

4/ Ajouter un peu d'eau si besoin. Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce. 15 minutes avant de servir, faire dorer les amandes dans de l'huile chaude



Source: dodovl
Recette 19649, publiée le 2006-04-08 à 00:00, 114 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Lucie40
2006-04-08 00:00
Voilà la vraie tagine marocaine. Je la fais exactement de cette façon. Un vrai régal, surtout accompagnée de semoule de couscous. Nous adorons, bravo.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes