Baklava de Marylo
Voici la recette que je prépare. Cette recette a été prise soit sur le forum ou le site, il y a de cela plusieurs années, à mes débuts sur le site. Malheureusement, le nom de la personne qui l'a donnée s'est perdu. Si vous vous reconnaissez, j'apprécierais que vous vous fassiez connaître. J'y ai probablement apporté plusieurs modifications.... cela sera peut-être difficile pour cette personne..... mais coudonc.
Concernant les noix, j'utilise toujours différentes noix. C'est ma façon d'utiliser mes restants de noix lorsque mes gâteaux aux fruits sont faits.
Et je double toujours la recette afin d'utiliser complètement le paquet de pâte phyllo. Ce dessert se conserve très bien au congélateur. Il est important de bien couper le baklava en carrés avant de le congeler et de les séparer pour la congélation.
Ce dessert est TRÈS mais TRÈS sucré...... mais c'est un vrai bon baklava. C'est plus que cochon.... c'est, je dirais, cochon et demi.....
tu ne gagneras pas d'indulgence avec ce dessert...... peut-être un aller/retour en enfer..... lollllllllllllll. On s'y rencontrera probablement......
(source chef inconnu)
½ paquet de pâte phyllo décongelée
½ tasse de beurre mou
SIROP:
2 tasses de miel
2 tasses d'eau
2 tasses de sucre
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 c à thé d'essence de vanille
GARNITURE:
6 tasses d'amandes mondées, de noix de Grenoble et de pistaches hachées (non salées) (noisettes, noix du Brésil, etc…)
2 c à thé de cannelle moulue
Préchauffer le four à 350 degrés
Beurre le fond d'un plat rectangulaire de 13 x 9 pouces allant au four.
Dans une casserole porter à ébullition les ingrédients du sirop. Laisser mijoter 7 minutes. Retirer les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le mélange de noix et la cannelle.
Couper les pâtes en deux pour obtenir des rectangles de 13 x 9. Déposer un rectangle de pâte dans le plat et le badigeonner de beurre fondu. Répéter l'opération 7 fois.
Saupoudrer une couche du mélange de noix. Déposer trois autres feuilles de pâte en badigeonnant chacune de beurre fondu. Saupoudrer légèrement du mélange de noix. Répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne pas remplir le plat de cuisson plus qu'aux trois-quarts.
Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que les baklavas soient dorés. À la sortie du four, verser lentement le sirop sur les baklavas. Laisser pénétrer le sirop plusieurs heures avant de couper en petits carrés.
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 28 carrés.
Amicalement
Marylo
Concernant les noix, j'utilise toujours différentes noix. C'est ma façon d'utiliser mes restants de noix lorsque mes gâteaux aux fruits sont faits.
Et je double toujours la recette afin d'utiliser complètement le paquet de pâte phyllo. Ce dessert se conserve très bien au congélateur. Il est important de bien couper le baklava en carrés avant de le congeler et de les séparer pour la congélation.
Ce dessert est TRÈS mais TRÈS sucré...... mais c'est un vrai bon baklava. C'est plus que cochon.... c'est, je dirais, cochon et demi.....
tu ne gagneras pas d'indulgence avec ce dessert...... peut-être un aller/retour en enfer..... lollllllllllllll. On s'y rencontrera probablement......
(source chef inconnu)
½ paquet de pâte phyllo décongelée
½ tasse de beurre mou
SIROP:
2 tasses de miel
2 tasses d'eau
2 tasses de sucre
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 c à thé d'essence de vanille
GARNITURE:
6 tasses d'amandes mondées, de noix de Grenoble et de pistaches hachées (non salées) (noisettes, noix du Brésil, etc…)
2 c à thé de cannelle moulue
Préchauffer le four à 350 degrés
Beurre le fond d'un plat rectangulaire de 13 x 9 pouces allant au four.
Dans une casserole porter à ébullition les ingrédients du sirop. Laisser mijoter 7 minutes. Retirer les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le mélange de noix et la cannelle.
Couper les pâtes en deux pour obtenir des rectangles de 13 x 9. Déposer un rectangle de pâte dans le plat et le badigeonner de beurre fondu. Répéter l'opération 7 fois.
Saupoudrer une couche du mélange de noix. Déposer trois autres feuilles de pâte en badigeonnant chacune de beurre fondu. Saupoudrer légèrement du mélange de noix. Répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne pas remplir le plat de cuisson plus qu'aux trois-quarts.
Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que les baklavas soient dorés. À la sortie du four, verser lentement le sirop sur les baklavas. Laisser pénétrer le sirop plusieurs heures avant de couper en petits carrés.
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 28 carrés.
Amicalement
Marylo
Source: Marylo
Recette
18833, publiée le
2006-03-10 à 00:00, 682 vues
