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Boeuf africain de Puce313

Boeuf africain de Puce313 | Photo de Puce313
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Une recette qui me vient d'une amie, mais pourquoi "boeuf africain" ? Aucune idée car il n'y a rien d'Africain là-dedans.

Vous pouvez le servir sur du riz blanc, des pâtes aux oeufs ou encore avec une bonne purée de pomme de terre.

Cette recette est quand même grosse mais elle se congèle très bien, moi je ne fait que la moitié.

Ingrédients:

3 c. à soupe d'huile neutre
1.5 kg de boeuf en cubes
2 oignons émincés
1 poivron vert en dés
2 branches de céleri en dés
1 gousse d'ail haché
1 boîte de 10 0z. de crème de tomate
1 boîte de champignons égouttés (moi je mets des champignons frais)
1 boîte de 28 oz de tomates hachés avec le jus
1 c. à thé de sel (moi 1/2)
1/4 c. à thé de poivre
1/4c. à thé de thym séché
1/2 tasse de cassonade
1/4 de tasse de vinaigre blanc
1 c. à thé de sauce Worcestershire

Préparation:

Préchauffer le four à 300°F.

Chauffer l'huile dans 1 grand chaudron allant au four et y faire revenir la viande (1 lb à la fois).

Ajouter tous les autres ingrédients et bien remuer.

Cuire environ 2 heures au four.

Source: Puce313
Recette 71277, publiée le 2022-11-14 à 11:52, 657 vues

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