Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf braisé aux pêches de Finesse

A+ a-
Préparation : 20 minutes


Temps total : Plus de 60 minutes

Portions : 6 portions

Niveau : Facile

Type de plat : Plats principaux

Caractéristiques : Facile à réaliser
Fait à partir d'aliments du Québec
Pour la mijoteuse
Plat réconfortant


Ingrédients
Tout sélectionner
2,5 kg (5,5 lb) de rôti de palette de bœuf avec os
30 ml (2 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
2 oignons, en dés
4 de chacun : carottes et pommes de terre, pelées et coupées grossièrement
500 ml (2 tasses) de jus de pomme
250 ml (1 tasse) de cassonade tassée
125 ml (½ tasse) de mélasse
125 ml (½ tasse) de ketchup
5 pêches, coupées en quartiers


Méthode

1 Enfariner le rôti de palette, puis dans une poêle huilée, le saisir à feu vif de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Saler et poivrer, puis déposer la viande dans la mijoteuse.
2 Dans la même poêle, faire suer les oignons environ 3 minutes et les ajouter à la mijoteuse avec les carottes et les pommes de terre.
3 Déglacer la poêle avec le jus de pomme, la cassonade, la mélasse et le ketchup. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène, puis verser dans la mijoteuse.
4 Cuire à faible intensité pendant 8 heures. Ajouter les pêches et poursuivre la cuisson 30 minutes à intensité élevée


Source: Finesse
Recette 57002, publiée le 2014-09-23 à 20:29, 457 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes