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Burger au porc et aux épices à steak de Jobine10

Portions: 8Calories: 327Préparation: 15 minCuisson: 15 min
A+ a-
Ingrédients

1/2 petit oignon rouge
1 kg (2 lb) de porc haché maigre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak maison ou épices à steak sans sel ajouté du commerce
8 pains à hamburger

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290oC (550oF).
2. Hacher finement l'oignon rouge.
3. Dans un grand bol, mélanger le porc, la moutarde de Dijon, les épices à steak et l'oignon.
4. Façonner 8 galettes aec les mains. Bien presser pour que les galettes se tiennent à la cuisson.
5. Déposer les galettes sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire 10-15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ne pas manipuler pendant la cuisson, pour éviter que le jus ne s'échappe.
6. Deux minutes avant la fin de la cuisson de la viande, déposer les pains sur la grille, l'intérieur vers le bas. Laisser le couvercle ouvert et surveiller pour éviter que les pains brûlent.
7. Garnir les burgers au goût et servir.

CONSERVATION
Les galettes se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Vous pouvez aussi très bien couper la recette en deux.

VALEURS NUTRITIVES
calories: 327
protéines: 26 g
lipides: 14 g
glucides: 24 g
fibres: 1 g
sodium: 367 mg

Source: Jobine10
Provenance: Geneviève O'Gleman - Savourer
Recette 72283, publiée le 2023-05-18 à 16:39, 261 vues

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