Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Café viennois de Jehane Benoit

A+ a-
Porter à ébullition 7 c. à soupe de café frais moulu avec 6 tasses d’eau chaude, 10 clous de girofle, 5 pouces de bâton de cannelle.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.

Passer le café à travers une passoire très fine.

Sucrer au goût.

Réchauffer sans laisser bouillir.

Servir accompagné d'un bol de crème fouettée, saupoudrée très légèrement de cannelle.

A Vienne, on vous le servira dans de jolies tasses de porcelaine avec des croissants bien chauds et du beurre non salé.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75513, publiée le 2024-01-18 à 11:26, 86 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes