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Cocktails au champagne

Dossiers: Noël 

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Pétillant au 'campari'

6 jets de 'campari'
15 g [3 cuil. à thé] de sucre
750 mL [3 tasses] de champagne ou de vin pétillant froid
Boisson aux pêches
3 pêches mûres
750 mL [3 tasses] de champagne ou de vin pétillant froid

Mimosa

6 oranges sanguines ou ordinaires
750 mL [3 tasses] de champagne ou de vin pétillant froid

Pétillant au 'campari'

Verser 1 jet de 'campari' dans chacune de 6 flûtes à champagne.
Ajouter ensuite 2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre dans chacune.
Remplir les flûtes de champagne ou de vin pétillant froid, et servir.

Boisson aux pêches

Peler les pêches, les couper en deux et retirer les noyaux; hacher les pêches.
Déposer les pêches hachées dans un mélangeur et y ajouter un peu du champagne ou du vin pétillant froid.
Rendre le mélange en purée et la verser également dans 6 flûtes à champagne.
Les remplir du reste du champagne ou du vin pétillant froid, et servir.
Mimosa
Purger les oranges et verser également le jus d'orange dans 6 flûtes à champagne.
Remplir les flûtes de champagne ou de vin pétillant froid, et servir.

Source: courriel reçu de http://www.boitearecettes.com

Mireille

Recette 12985, publiée le 2005-01-03 à 00:00, 109 vues

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