Crevettes et haricots verts de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
4 branches de céleri
2 c. à table de persil
¼ tasse de lait en poudre sans gras
¼ c. à thé de zeste de citron
1 c. à table de jus de citron
1 paquet de 9 onces d'haricots verts à la française, congelés, cuits et égouttés
4 onces de crevettes, petites, cuites
2 onces de fromage canadien
Dans un peu d'eau cuire le céleri et le persil. Lorsque cuit, mêler dans un mélangeur avec le lait, le zeste de citron et le jus de citron. Mettre les haricots dans un plat d'une pinte allant au four et placer les crevettes sur le dessus. Y verser le mélange de céleri. Couvrir et cuire au four à 350°F. pendant environ 15 minutes. Enlever le couvercle, couvrir de fromage et cuire pendant 5 ou 10 autres minutes.
2 c. à table de persil
¼ tasse de lait en poudre sans gras
¼ c. à thé de zeste de citron
1 c. à table de jus de citron
1 paquet de 9 onces d'haricots verts à la française, congelés, cuits et égouttés
4 onces de crevettes, petites, cuites
2 onces de fromage canadien
Dans un peu d'eau cuire le céleri et le persil. Lorsque cuit, mêler dans un mélangeur avec le lait, le zeste de citron et le jus de citron. Mettre les haricots dans un plat d'une pinte allant au four et placer les crevettes sur le dessus. Y verser le mélange de céleri. Couvrir et cuire au four à 350°F. pendant environ 15 minutes. Enlever le couvercle, couvrir de fromage et cuire pendant 5 ou 10 autres minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30795, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 69 vues
