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Croissants moka au chocolat de Sisi33

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Ingrédients:
2 tasses de sucre
½ tasse d'huile végétale
4 carré de 1 once de chocolat a cuire non sucré
2 c a the de café instantané
2 c a thé d'eau chaude
1 c a thé de vanille
4 oeufs
3 tasses de farine tout usage
2 c a thé de poudre a pate
¼ c a thé de sel

Glacage:
½ tasse de pépites de chocolat mi sucré
4 c a thé de graisse végétale, divisée
½ tasse de chocolat blanc en morceaux

Préparation:
Dans un grand bol, mélanger le sucre,l'huile, le chocolat fondu, le café instantané, l'eau et la vanille. Bien incorporer au batteur éléctrique, a vitesse moyenne. Ajouter les oeufs 1 a 1 et battre apres chaque addition. Ajouter la farine, la poudre a pate et le sel puis battre a faible vitesse, jusqu'a ce que la pate soit lisse. Couvrir d'une pellicule platique et réfrigerer 3 a 4 heures ou jusqu'a ce que la pate soit ferme.

Préchauffer le four a 350F. Prendre la pate par cuillerées a soupe et la faconner en croissant; les disposer sur des plaques a biscuits non graissées a 2 po d'intervalle. Mettre au four de 12 a 15 minutes ou jusqu'a ce qu'ils soient cuits; laisser refroidir completement

Dans une casserole de 1 litre a feu doux, en remuant sans arret, faire fondre les pépites de chocolat et 2 c a thé de graisse reserver ce glacage. Repeter l'operation pour le chocolat blanc. A l,aide d'une poche a douille décorer en zigzag le dessus des croissants. Bien laisser secher avant de ranger dans un contenant hérmétique

Source: sisi33
Recette 53230, publiée le 2012-11-08 à 14:16, 281 vues

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