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Croquettes de viande de Oxo

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4 cuil. à table d'eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 tasse de viande cuite en dés
1 cuil. à table de beurre ou de margarine
1 cuil. à table de farine tout usage
¼ cuil. à thé de sel de céleri
½ cuil. à thé de persil haché
sel et poivre
1 oeuf battu
céréale écrasée

Effriter l'OXO dans l’eau bouillante.

Préparer une sauce épaisse avec le beurre, la farine et l'OXO liquide. Assaisonner.

Ajouter la viande et mélanger jusqu’à consistance onctueuse. Refroidir.

Faire 8 croquettes en forme de cône, les tremper dans l’oeuf battu puis rouler dans les céréales écrasées.

Répéter cette opération.

Frire à grande friture pendant 5 minutes.

Égoutter sur papier absorbant.

Pour 4 personnes.

Source: OXO
Recette 78983, publiée le 2024-10-29 à 15:38, 69 vues

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