Délice des amoureux de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
2 c. à table de gélatine sans saveur
½ tasse d’eau froide
1 tasse de jus d'ananas
⅓ tasse de sucre
1 tasse de cubes d'ananas
6 cerises coupées
6 noix de Grenoble coupées
Le jus d'un demi-citron
1 chopine de crème fouettée
Tranches d'ananas
Faire fondre la gélatine dans l'eau froide.
Dans une petite casserole, chauffer le jus d'ananas et le sucre jusqu'à dissolution du sucre et laisser refroidir complètement.
Verser le jus d'ananas dans la gélatine et laisser prendre à demi.
Ajouter les ananas en cubes, les cerises, les noix et le jus de citron.
Incorporer à la crème fouettée tout en mélangeant bien.
Verser dans trois moules, en forme de coeur, de dimensions différentes.
Il est préférable de passer les moules à l'eau froide avant d'y déposer la préparation.
Laisser prendre au moins 12 heures avant Je démouler sur une assiette de service.
Garnir d'ananas en tranches et de cerises.
Bon appétit à tous les amoureux!
½ tasse d’eau froide
1 tasse de jus d'ananas
⅓ tasse de sucre
1 tasse de cubes d'ananas
6 cerises coupées
6 noix de Grenoble coupées
Le jus d'un demi-citron
1 chopine de crème fouettée
Tranches d'ananas
Faire fondre la gélatine dans l'eau froide.
Dans une petite casserole, chauffer le jus d'ananas et le sucre jusqu'à dissolution du sucre et laisser refroidir complètement.
Verser le jus d'ananas dans la gélatine et laisser prendre à demi.
Ajouter les ananas en cubes, les cerises, les noix et le jus de citron.
Incorporer à la crème fouettée tout en mélangeant bien.
Verser dans trois moules, en forme de coeur, de dimensions différentes.
Il est préférable de passer les moules à l'eau froide avant d'y déposer la préparation.
Laisser prendre au moins 12 heures avant Je démouler sur une assiette de service.
Garnir d'ananas en tranches et de cerises.
Bon appétit à tous les amoureux!
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78064, publiée le
2024-09-07 à 22:54, 166 vues