Feuilleté de saumon en pâte philo
Feuilleté de saumon
Avec sauce au citron vert
Vue rapprochée
Avec sauce aux oeufs
Filet de saumon sans peau
ou 4 morceaux de saumon
2 échalotes françaises hachées
1 poireau coupé finement
1 paquet de champignons tranchés
Beurre pour cuisson
Sel et poivre
1 Paquet de pâte Philo
Beurre sans sel pour badigeonner pâte philo
Faire fondre le beurre
Y faire revenir les échalotes et le poireau
Faire cuire les champignons dans du beurre
Ajouter au premier mélange
Fermer le feu
Saler, poivrer
Laisser refroidir
Étendre une feuille de pâte philo
Badigeonner de beurre
Faire ceci pour 6 feuilles
Déposer le filet ou les morceaux de saumon
au centre des feuilles
Couvrir de la garniture refroidie
Replier les deux bouts puis les deux côtés
Badigeonner de beurre et décorer de morceaux
de pâtes si désiré.
Cuire à 375 degrés 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
Servir tel quel ou avec une sauce de votre choix.
Accompagner d'une salade ou de légumes verts
Nicole L.
Avec sauce au citron vert
Vue rapprochée
Avec sauce aux oeufs
Filet de saumon sans peau
ou 4 morceaux de saumon
2 échalotes françaises hachées
1 poireau coupé finement
1 paquet de champignons tranchés
Beurre pour cuisson
Sel et poivre
1 Paquet de pâte Philo
Beurre sans sel pour badigeonner pâte philo
Faire fondre le beurre
Y faire revenir les échalotes et le poireau
Faire cuire les champignons dans du beurre
Ajouter au premier mélange
Fermer le feu
Saler, poivrer
Laisser refroidir
Étendre une feuille de pâte philo
Badigeonner de beurre
Faire ceci pour 6 feuilles
Déposer le filet ou les morceaux de saumon
au centre des feuilles
Couvrir de la garniture refroidie
Replier les deux bouts puis les deux côtés
Badigeonner de beurre et décorer de morceaux
de pâtes si désiré.
Cuire à 375 degrés 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
Servir tel quel ou avec une sauce de votre choix.
Accompagner d'une salade ou de légumes verts
Nicole L.
Recette
32512, publiée le
2008-04-14 à 00:00, 273 vues