Galantine de poulet de Habitant
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Habitant
1 sachet de gélatine sans saveur
¼ de tasse - 50 ml d'eau froide
1 tasse - 250 ml de mayonnaise
2 tasses - 500 ml de poulet cuit haché au couteau ou taillé en dés
1 tasse - 250 ml de céleri haché
½ tasse - 125 ml d'olives manzanilla farcies Habitant, tranchées
¼ de tasse - 50 ml de poivron rouge doux en conserve, haché
¼ de c. à thé - 1 ml de sel
une pincée de paprika
feuilles de laitue
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide, environ 5 minutes.
La faire dissoudre dans un plat d'eau bouillante.
Incorporer la mayonnaise.
Ajouter le poulet, le céleri, les olives, le poivron rouge, le sel et le paprika.
Verser dans moule de 1 L (4½ tasses) passé à l'eau froide.
Réfrigérer jusqu’à ce que la galantine soit prise.
Démouler sur un lit de laitue.
Donne environ 4 portions
N.B.: On peut aussi remplacer le poulet par 1 boîte de 440 g (16 oz) de saumon égoutté et défait en paillettes ou par 2 boites de 198 g (7 oz) de thon en morceaux, égoutté.
¼ de tasse - 50 ml d'eau froide
1 tasse - 250 ml de mayonnaise
2 tasses - 500 ml de poulet cuit haché au couteau ou taillé en dés
1 tasse - 250 ml de céleri haché
½ tasse - 125 ml d'olives manzanilla farcies Habitant, tranchées
¼ de tasse - 50 ml de poivron rouge doux en conserve, haché
¼ de c. à thé - 1 ml de sel
une pincée de paprika
feuilles de laitue
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide, environ 5 minutes.
La faire dissoudre dans un plat d'eau bouillante.
Incorporer la mayonnaise.
Ajouter le poulet, le céleri, les olives, le poivron rouge, le sel et le paprika.
Verser dans moule de 1 L (4½ tasses) passé à l'eau froide.
Réfrigérer jusqu’à ce que la galantine soit prise.
Démouler sur un lit de laitue.
Donne environ 4 portions
N.B.: On peut aussi remplacer le poulet par 1 boîte de 440 g (16 oz) de saumon égoutté et défait en paillettes ou par 2 boites de 198 g (7 oz) de thon en morceaux, égoutté.
Source: Habitant
Provenance: L'été... à votre table (1982)
Recette
72805, publiée le
2023-09-03 à 17:15, 156 vues