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Gâteau à la citrouille et aux dattes de Bon Appétit

Gâteau à la citrouille et aux dattes de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Temps de cuisson: 1h15
Portions: 9

1 tasse (250 ml) de beurre mou
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange râpé
¾ tasse (180 ml) de sucre
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de dattes hachées
½ tasse (125 ml) de noix de coco râpée
½ tasse (125 ml) de purée de citrouille froide, maison ou en conserve
2 tasses (500 ml) de farine à pâtisserie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
½ tasse (125 ml) de lait

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule carré de 8 po (20 cm).

• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le zeste d'orange et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en bottant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer les dattes, la noix de coco et la purée de citrouille. Incorporer les ingrédients secs tamisés en alternance avec le lait. Verser dans le moule. Cuire au four 1h15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer.

Source: Bon Appétit
Recette 78112, publiée le 2024-09-10 à 20:04, 165 vues

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