Gâteau au gingembre ancienne recette de Nell
Gâteau au gingembre ancienne recette
Une recette découpée dans un journal par la maman de Marchette, l'entête dit : Vielle recette de gâteau au gingembre. On demandait de tamiser la farine trois fois, nous n'en sommes plus là aujourd'hui, j'ai donc éliminé deux de ces tamisages… Et pour dire vrai je n'ai pas tamisé du tout.
La pâte est très liquide, elle m'a un peu surpris, le gâteau est tout simplement savoureux, la mie est d'une grande régularité et très tendre. Je vais refaire cette recette c'est certain. Il est très bon et facile à faire. J'ai utilisé un moule festonné et le gâteau s'est quand même démoulé très facilement.
On faisait chez moi un gâteau qu'on disait à la mélasse qui lui ressemblait beaucoup.
Merci Marchette de partager si généreusement les recettes accumulées par ta mère, j'y fais de super découvertes.
Ingrédients :
½ tasse de graisse végétale
½ tasse de sucre
1 œuf
1 tasse de mélasse
2½ tasses de farine, tamisée
1½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à rhé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de clou de girofle moulu
½ c. à thé de sel
1 tasse d'eau bien chaude
½ tasse de raisins secs, facultatif
Procédure :
Beurrer parfaitement un moule à cheminer et bien l'enfariner.
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et réserver.
Battre le gras pour le mousser un peu et ajouter le sucre puis bien battre afin d'obtenir un mélange léger.
Ajouter l'œuf et bien l'incorporer.
Ajouter la mélasse et mélanger.
D'un coup ajouter la farine et mélanger.
Ajouter l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, prenez soins de bien racler le tour et le fond du bol.
Verser dans le moule et enfourner immédiatement pour 1 heure.
Laisser reposer sur une grille cinq minutes puis démouler sur la grille pour laisser refroidir.
Bonne réussite et régalez-vous.
Une recette découpée dans un journal par la maman de Marchette, l'entête dit : Vielle recette de gâteau au gingembre. On demandait de tamiser la farine trois fois, nous n'en sommes plus là aujourd'hui, j'ai donc éliminé deux de ces tamisages… Et pour dire vrai je n'ai pas tamisé du tout.
La pâte est très liquide, elle m'a un peu surpris, le gâteau est tout simplement savoureux, la mie est d'une grande régularité et très tendre. Je vais refaire cette recette c'est certain. Il est très bon et facile à faire. J'ai utilisé un moule festonné et le gâteau s'est quand même démoulé très facilement.
On faisait chez moi un gâteau qu'on disait à la mélasse qui lui ressemblait beaucoup.
Merci Marchette de partager si généreusement les recettes accumulées par ta mère, j'y fais de super découvertes.
Ingrédients :
½ tasse de graisse végétale
½ tasse de sucre
1 œuf
1 tasse de mélasse
2½ tasses de farine, tamisée
1½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à rhé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de clou de girofle moulu
½ c. à thé de sel
1 tasse d'eau bien chaude
½ tasse de raisins secs, facultatif
Procédure :
Beurrer parfaitement un moule à cheminer et bien l'enfariner.
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et réserver.
Battre le gras pour le mousser un peu et ajouter le sucre puis bien battre afin d'obtenir un mélange léger.
Ajouter l'œuf et bien l'incorporer.
Ajouter la mélasse et mélanger.
D'un coup ajouter la farine et mélanger.
Ajouter l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, prenez soins de bien racler le tour et le fond du bol.
Verser dans le moule et enfourner immédiatement pour 1 heure.
Laisser reposer sur une grille cinq minutes puis démouler sur la grille pour laisser refroidir.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
64086, publiée le
2020-07-25 à 16:09, 661 vues
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5 Commentaires et 4 réponses
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