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Gâteau brun aux fruits (économique) de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 tasses de farine tout-usage
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de mélasse
½ tasse de café fort
½ tasse de raisins
1 oeuf légèrement battu
½ tasse de cerises
½ tasse de sucre
½ tasse de noix
½ tasse de dattes
½ tasse de beurre ou de shortening

Défaire le beurre en crème, y ajouter graduellement le sucre puis la mélasse à laquelle on a ajouté ¼ de cuillerée à thé de soda à pâte.

Ajouter l’oeuf puis la farine tamisée avec la poudre à pâte.

Faire alterner la farine avec le café.

Ajouter les épices et les fruits enfarinés.

On enfarine les fruits avec une partie de la farine de la recette.

Verser la pâte dans des moules tapissés de deux épaisseurs de papier et faire cuire au four à 300°F, environ 1 heure à 1½ heure, selon la forme des moules.

Démouler, laisser refroidir, conserver dans le papier de cuisson.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78880, publiée le 2024-10-22 à 16:07, 148 vues

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