Gâteau d'or de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
4 jaunes d'œufs
125 ml (½ t) de beurre
250 ml (1 t) de sucre
zeste d'une orange
625 ml (2½ t) de farine à pâtisserie tamisée
2½ c. à thé de crème de tartre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
250 ml (1 t) de lait
Fouetter les jaunes d’œufs.
Battre le beurre en crème avec le sucre et le zeste.
Ajouter les jaunes d’œufs bien battus.
À la farine bien tamisée, ajouter la crème de tartre et le bicarbonate.
Incorporer la farine au premier mélange en alternant avec le lait.
Graisser 2 moules ronds et les recouvrir d’un papier brun graissé.
Y verser la préparation.
Cuire au four à 180°C (350°F), 40 minutes.
Réunir les deux gâteaux avec un glaçage au choix.
125 ml (½ t) de beurre
250 ml (1 t) de sucre
zeste d'une orange
625 ml (2½ t) de farine à pâtisserie tamisée
2½ c. à thé de crème de tartre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
250 ml (1 t) de lait
Fouetter les jaunes d’œufs.
Battre le beurre en crème avec le sucre et le zeste.
Ajouter les jaunes d’œufs bien battus.
À la farine bien tamisée, ajouter la crème de tartre et le bicarbonate.
Incorporer la farine au premier mélange en alternant avec le lait.
Graisser 2 moules ronds et les recouvrir d’un papier brun graissé.
Y verser la préparation.
Cuire au four à 180°C (350°F), 40 minutes.
Réunir les deux gâteaux avec un glaçage au choix.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78177, publiée le
2024-09-14 à 22:25, 173 vues
