Gâteau reine élizabeth de Mme Thérèse Gosselin
1 tasse de dattes dénoyautées couper en deux
1 tasse d'eau chaude
¼ tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuil a thé de vanille
1½ tasse de farine a pâtisserie
1 cuil a thé de poudre a pâte
1 cuil a thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
½ tasse de pacanes
Dans un casserole , porter a ébullition les dattes et l'eau . Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 min ou jusqu'a ce que les dattes commencent a se défaire. laisser refroidir a la température ambiante.
Dans un bol , a l'aide d'un batteur électrique , défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre petit a petit, en battant , puis incorporer l'oeuf et la vanille. Dans un autre bol , mélanger la farine,la poudre a pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les ingrédients secs a la préparation de beurre, en alternant avec la préparation de dattes. Ajouter les pacanes , bien mélanger.
Verser la pâte Dans un moule de 9po(23cm) de coté beurré. Cuire au four préchauffé a 350F de 35-45 minutes ou jusqu'a ce que le gâteau soit ferme au touché.
Garniture à la cassonade :
½ tasse de cassonade
2 cuil a table de crème 15%
⅓ de tasse de beurre
¾ tasse de noix de coco râpé e
Dans une casserole , mélanger tous les ingrédients . Porter a ébullition et laisser bouillir 3 min. verser aussitôt sur le gâteau. Remettre le gâteau au four et poursuivre la cuisson 5-10 minutes ou jusqu'a ce que la garniture soit dorée. Couper en carrés
1 tasse d'eau chaude
¼ tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuil a thé de vanille
1½ tasse de farine a pâtisserie
1 cuil a thé de poudre a pâte
1 cuil a thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
½ tasse de pacanes
Dans un casserole , porter a ébullition les dattes et l'eau . Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 min ou jusqu'a ce que les dattes commencent a se défaire. laisser refroidir a la température ambiante.
Dans un bol , a l'aide d'un batteur électrique , défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre petit a petit, en battant , puis incorporer l'oeuf et la vanille. Dans un autre bol , mélanger la farine,la poudre a pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les ingrédients secs a la préparation de beurre, en alternant avec la préparation de dattes. Ajouter les pacanes , bien mélanger.
Verser la pâte Dans un moule de 9po(23cm) de coté beurré. Cuire au four préchauffé a 350F de 35-45 minutes ou jusqu'a ce que le gâteau soit ferme au touché.
Garniture à la cassonade :
½ tasse de cassonade
2 cuil a table de crème 15%
⅓ de tasse de beurre
¾ tasse de noix de coco râpé e
Dans une casserole , mélanger tous les ingrédients . Porter a ébullition et laisser bouillir 3 min. verser aussitôt sur le gâteau. Remettre le gâteau au four et poursuivre la cuisson 5-10 minutes ou jusqu'a ce que la garniture soit dorée. Couper en carrés
Source: Mme Thérèse Gosselin
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette
67217, publiée le
2022-03-29 à 20:55, 282 vues
