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Gâteau reine-élizabeth de Faranouche

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pour 6 portions

Pour le gâteau
190 g de dattes hachées
190 ml d'eau bouillante
275 ml de farine
4 ml de poudre à pâte
190 ml de sucre
45 ml de margarine
1 oeuf battu
4 ml d'extrait de vanille
Pincée de sel

Pour le glaçage
125 ml de margarine
125 ml de cassonade
20 ml de lait
95 g de noix de Grenoble hachées
95 g de noix de coco râpée
5 ml d'extrait de vanille

Pour le gâteau

Mettre les dattes hachées dans l'eau bouillante, mélanger jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter la margarine, l'oeuf battu et la vanille. Mélanger les ingrédients secs et les ajouter. Cuire 30 à 35 min à 350° F (180 °C).

Pour le glaçage

Mettre la margarine dans une casserole, faire fondre, ajouter la cassonade, le lait et la vanille et mélanger. Incorporer le reste des ingrédients un à un et brasser jusqu'à épaississement. Verser sur le gâteau refroidi.

source; zeste.tv

Source: faranouche
Recette 44018, publiée le 2010-03-27 à 17:32, 667 vues

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