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Glace de confiseur de Five Roses

A+ a-
2 tasses de sucre à glacer
2 tasses eau bouillante

Tamiser le sucre à glacer. Incorporer très lentement l'eau bouillante, une cuillerée à la fois, jusqu'à ce que la glace soit coulante. Employer immédiatement pour glacer le dessus d'un gâteau éponge, d'un gâteau chiffon ou encore, d'un gâteau des anges, ou pour garnir des brioches légèrement refroidies.

Donne suffisamment de glace pour un gros gâteau en couronne

Source: Five Roses
Recette 35758, publiée le 2024-02-28 à 15:24, 116 vues

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