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Tresse bohémienne de Five Roses

A+ a-
½ recette de pâte sucrée
1 recette de glace de confiseur
½ noix entières ou hachées gros

Après avoir laissé reposer la pâte sur la planche, la diviser en 7 morceaux. Façonner chacun en un long rouleau tel qu'indiqué ci-dessous*. Tresser les 4 rouleaux de même longueur ensemble, sans serrer; mettre sur une plaque graissée. Tresser les 3 autres rouleaux ensemble et poser sur la première tresse. Graisser le dessus de la tresse. Couvrir de papier ciré et d'un linge propre et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et humide, environ 45 minutes. Cuire à four modéré. Garnir de glace de confiseur et décorer de noix.

* Longueur des rouleaux: 4 de 12" et 3 de 10"
Temps de cuisson: de 40 à 45 minutes
Température: 375°F
Donne 1 tresse


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Source: Five Roses
Recette 34282, publiée le 2024-01-19 à 17:11, 58 vues

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