Goulache facile au boeuf pour mijoteuse
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
L'utilisation d'une cocotte mijoteuse vous assure du boeuf tendre qui se coupe avec une fourchette.
2 lb (1kg) poitrine de boeuf, côtes croisées pour pot-au-feu, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm) ou cubes de boeuf
1 (38,5 g) enveloppe de mélange de soupe à l'oignon
2 c. à soupe (30 ml) paprika
1/4 c. à thé (1 ml) graines de carvi
1/4 tasse (50 ml) tapioca minute*
8 tasses (2 L) légumes coupée en petits morceaux (carottes pommes de terre rouges, navet, panais et/ou poivron vert)
Temps de préparation: 20 - 25 minutes
Temps de cuisson: 5 - 6 heures à High (haut) ou 10 - 12 heures à Low
Placer les ingrédients dans une cocotte mijoteuse de 4 L, ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau. Mélanger, couvrir et cuire la position haut ou bas selon votre choix. Servir la goulache sur des nouilles ou du riz.
*Si vous n'avez pas de tapioca minute, mélanger 1/4 tasse (50 ml) de fécule de maïs avec 1/4 tasse (50 ml) d'eau pour former une pâte, ajouter à la goulache 15 minutes avant la fin de la cuisson et mettre le contrôle à haut, bien mélanger. Cuire jusqu'à épaississement ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
8 portions
Information nutritionnelle par portion:
280 calories
8,8 g lipides
23 g protéines
28 g glucides
Conseil
Si vous n'avez pas de cocotte mijoteuse, faites brunir les cubes de boeuf dans un poêlon légèrement huilé. Ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau et les autres ingrédients (sauf les légumes) et cuire à couvert au moins deux heures sur la cuisinière ou au four à 325ºF (160ºC). Ajouter les légumes 1/2 heure avant la fin de la cuisson.
http://www.boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=223
2 lb (1kg) poitrine de boeuf, côtes croisées pour pot-au-feu, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm) ou cubes de boeuf
1 (38,5 g) enveloppe de mélange de soupe à l'oignon
2 c. à soupe (30 ml) paprika
1/4 c. à thé (1 ml) graines de carvi
1/4 tasse (50 ml) tapioca minute*
8 tasses (2 L) légumes coupée en petits morceaux (carottes pommes de terre rouges, navet, panais et/ou poivron vert)
Temps de préparation: 20 - 25 minutes
Temps de cuisson: 5 - 6 heures à High (haut) ou 10 - 12 heures à Low
Placer les ingrédients dans une cocotte mijoteuse de 4 L, ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau. Mélanger, couvrir et cuire la position haut ou bas selon votre choix. Servir la goulache sur des nouilles ou du riz.
*Si vous n'avez pas de tapioca minute, mélanger 1/4 tasse (50 ml) de fécule de maïs avec 1/4 tasse (50 ml) d'eau pour former une pâte, ajouter à la goulache 15 minutes avant la fin de la cuisson et mettre le contrôle à haut, bien mélanger. Cuire jusqu'à épaississement ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
8 portions
Information nutritionnelle par portion:
280 calories
8,8 g lipides
23 g protéines
28 g glucides
Conseil
Si vous n'avez pas de cocotte mijoteuse, faites brunir les cubes de boeuf dans un poêlon légèrement huilé. Ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau et les autres ingrédients (sauf les légumes) et cuire à couvert au moins deux heures sur la cuisinière ou au four à 325ºF (160ºC). Ajouter les légumes 1/2 heure avant la fin de la cuisson.
http://www.boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=223
Recette
11209, publiée le
2004-11-02 à 00:00, 661 vues
