Infusion de pomme avec les épluchures de Florence
Rebuts de fruits (épluchures, écorces, cœurs, tiges)
Épices au goût (facultatif)
Sucrant au goût (facultatif)
Gousse de vanille utilisée (facultatif)
Nettoyez les rebuts de fruits à infuser. Déposez-les dans un évier, recouvrez d’eau et ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Au besoin, versez un bouchon de vinaigre blanc pour les fruits bien sales. Frottez avec une brosse à légumes. Rincez.
Dans une casserole, déposez les rebuts de fruits et recouvrez d’eau. Ajoutez les épices (facultatif) et le sucrant (facultatif).
Amenez à ébullition et baissez le feu. Laissez frémir une quinzaine de minutes.
Filtrez et servez chaud ou froid.
Ne jetez pas les aliments encore comestibles et cuits (raisins, cœurs d’ananas, chaire de pommes, poires, pêches, etc.). Ils pourront avoir une deuxième vie si vous les transformez en compote (canevas de recette en page 26 de mon livre 1,2,3, vies Recettes zéro gaspi) ou vous pourrez les réinventer en apéro (canevas de recette en page suivante de mon livre).
Épices au goût (facultatif)
Sucrant au goût (facultatif)
Gousse de vanille utilisée (facultatif)
Nettoyez les rebuts de fruits à infuser. Déposez-les dans un évier, recouvrez d’eau et ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Au besoin, versez un bouchon de vinaigre blanc pour les fruits bien sales. Frottez avec une brosse à légumes. Rincez.
Dans une casserole, déposez les rebuts de fruits et recouvrez d’eau. Ajoutez les épices (facultatif) et le sucrant (facultatif).
Amenez à ébullition et baissez le feu. Laissez frémir une quinzaine de minutes.
Filtrez et servez chaud ou froid.
Ne jetez pas les aliments encore comestibles et cuits (raisins, cœurs d’ananas, chaire de pommes, poires, pêches, etc.). Ils pourront avoir une deuxième vie si vous les transformez en compote (canevas de recette en page 26 de mon livre 1,2,3, vies Recettes zéro gaspi) ou vous pourrez les réinventer en apéro (canevas de recette en page suivante de mon livre).
Source: Florence
Recette
72903, publiée le
2023-09-14 à 09:30, 91 vues