Les truffes au chocolat de Sel & Poivre
4 oz (125 g) de chocolat à croquer
1 cuil. à soupe (15 mL) de sucre glace
3 1/2 oz (100 mL) de beurre doux
1 jaune d’oeuf
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le sucre. Laisser tiédir. Ajouter le beurre ramolli et le jaune d’oeuf. Laisser prendre au réfrigérateur. Façonner en boules grosses comme une noix. Rouler dans du cacao. Garder au réfrigérateur.
1 cuil. à soupe (15 mL) de sucre glace
3 1/2 oz (100 mL) de beurre doux
1 jaune d’oeuf
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le sucre. Laisser tiédir. Ajouter le beurre ramolli et le jaune d’oeuf. Laisser prendre au réfrigérateur. Façonner en boules grosses comme une noix. Rouler dans du cacao. Garder au réfrigérateur.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 6, décembre 1981
Recette
35067, publiée le
2024-02-01 à 14:43, 82 vues