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Muffins au son de Chalapata

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MUFFINS AU SON
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donne 12 muffins

INGRÉDIENTS

3000 ml (1 1/4 de tasse) de farine tout usage
15 ml (1 c. à table) de levure chimique
1 ml (1/4 de c. à thé de sel
30 ml (2 c. à table de cassonade
2 ml (1/2 c. à thé de canelle
2 ml ( 1/2 c. à thé de muscade
250 ml (1 tasse) de céréale Kellogg's all bran
250 ml (1 tasse) de lait partiellement écrémé 2%
1 oeuf
45 ml (3 c. à table d'huile végétale
30 ml (2 c.
à table de mélasse
75 ml (1/3 detasse) de raisins sec

PRÉPARATION

1- Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel, le sucre, la canelle et la muscade. Mettre de côté.
2- Combiner les céréales AllBran et le lait. Laisser reposer 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les
céréales soient ramolies. Ajouter l'oeuf, l'huile et la mélasse, bien mélanger, ajouter les raisins.
3- Ajourter le mélange de farine en remuant juste assez pour mélanger.
4- Verser une portion égale de mélange dans 12 moules à muffins graissés et cuire au four à 200 degrés C.
ou 400 degrés F. 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits


Source: chalapata
Recette 39984, publiée le 2009-07-27 à 23:37, 190 vues

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