Muffins aux pommes de Féline

Par PassionRecettes

Rendement : 18 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

500 mL farine tout usage 2 tasses
20 mL poudre à pâte 4 c. à thé
125 mL sucre blanc ½ tasse
1 mL cannelle ¼ c. à thé
50 mL raisins secs ¼ tasse
400 mL lait 1% m.g. 1 ⅔ tasse
625 mL flocons d'avoine 1 1⁄2 tasses
50 mL Margarine molle non-hydrogénée, fondue ¼ tasse
30 mL mélasse 2 c. à table
1 œuf 1
250 mL pomme rouge,
non pelée et coupée en cubes 1 tasse

Préparation

Chauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, la cannelle et les raisins secs. Mettre de côté.

Dans un autre bol, bien mélanger le lait, les flocons d'avoine, la margarine fondue, la mélasse et l'œuf.

Y ajouter les morceaux de pommes. Ajouter le mélange de flocons d'avoine aux ingrédients secs.

Mélanger juste assez pour humecter les ingrédients secs. Déposer dans des moules à muffins anti-adhésifs. Cuire 20 minutes.

Information nutritionnelle
pour une portion : 185 Calories
32 g de glucides (6)
5 g de protéines
4 g de lipides (gras)

http://www.diabete.qc.ca/html/alimentation/recette/recette.html

Source: Féline

Recette 14820, publiée le 2005-06-17 à 00:00, 427 vues