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Oeufs brouillés au saumon fumé de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients

? 4 œufs
? 75 g de saumon fumé
? 2 c. à soupe de lait
? 2 c. à soupe de crème liquide
? 10 g de beurre
? un peu de persil
? sel, poivre


Préparation

1 Détaillez le saumon en fines lanières.

2 Battez légèrement les œufs entiers à la fourchette, avec le lait, la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.

3 Faîtes chauffer le beurre dans une casserole anti adhérente. Versez la préparation aux œufs et faîtes-la prendre sans cesser de tourner avec une cuillère de bois. Les œufs doivent rester très moelleux. Arrêtez la cuisson et ajoutez le saumon fumé.

4 La cuisson peut se faire au bain-marie pour éviter la sur cuisson.

5 Présentez sur des toasts de pain.

Source: Titoou77
Recette 55381, publiée le 2013-11-23 à 10:58, 75 vues

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