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Omelette aux fruits de Chef...jacques

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Omelette aux fruits

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

3 oeufs
3 c. à soupe de jus d'orange (45 ml)
le zeste râpé de 1/4 d'orange non traitée
l c. à soupe de sucre (15 ml)
l c. à soupe de margarine. (15 ml)
Pour la garniture :
4 demi poires pochées
8 fraises
l kiwi
Pour décorer :
Feuilles de menthe ou de citronnelle.

Préparation:

Egouttez les poires et coupez-les en tranches. Pelez le kiwi et détaillez-le en rondelles. Lavez, égouttez et équeutez les fraises.
Battez en omelette mousseuse les oeufs, le jus et le zeste d'orange et le sucre. Faites chauffer la margarine dans une poêle, versez-y le mélange et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une omelette à peine baveuse. Faites-la glisser sur un plat chaud, garnissez-la des fruits préparés et décorez-la de feuilles de menthe ou de citronnelle.

Note: Ce plat peut se préparer avec toutes sortes d'autres fruits, frais, décongelés ou en boîtes.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 23422, publiée le 2006-10-20 à 00:00, 76 vues

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