Pain aux fruits séchés au robot boulanger de Marie-Paul Marchand
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Source : Le boulanger électrique, Marie-Paul Marchand 1996
GROS EXTRAGROS
11 oz (330 ml) Eau 12 oz (360 ml)
3-⅓ tasses (800 ml) *Farine blanche 4 tasses (960 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à soupe (22 ml) Sucre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à thé (7,5 ml) Sel 1-¾ c. à thé (9 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Beurre 2-½ c. à soupe 37,5 ml
2 c. à thé (10 ml) Levure pour robot boulanger 2 c. à thé (10 ml)
1 tasse (240 ml) * * Fruits séchés l-l/4 tasse (300 ml)
* Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de farine que vous mélangerez aux fruits séchés.
* * Raisins, bananes, ananas, papayes, noix de coco, graines de citrouille, abricots (dans le commerce, on les identifie par l'expression «Mélange californien»).
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus, sauf les fruits séchés.
Sélectionner la touche appropriée.
Lorsque le signal sonore du four se fait entendre, ou après 15 minutes si le four n'en possède pas, ajouter le mélange de fruits séchés.
Pain pour le déjeuner.
GROS EXTRAGROS
11 oz (330 ml) Eau 12 oz (360 ml)
3-⅓ tasses (800 ml) *Farine blanche 4 tasses (960 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à soupe (22 ml) Sucre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à thé (7,5 ml) Sel 1-¾ c. à thé (9 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Beurre 2-½ c. à soupe 37,5 ml
2 c. à thé (10 ml) Levure pour robot boulanger 2 c. à thé (10 ml)
1 tasse (240 ml) * * Fruits séchés l-l/4 tasse (300 ml)
* Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de farine que vous mélangerez aux fruits séchés.
* * Raisins, bananes, ananas, papayes, noix de coco, graines de citrouille, abricots (dans le commerce, on les identifie par l'expression «Mélange californien»).
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus, sauf les fruits séchés.
Sélectionner la touche appropriée.
Lorsque le signal sonore du four se fait entendre, ou après 15 minutes si le four n'en possède pas, ajouter le mélange de fruits séchés.
Pain pour le déjeuner.
Source: Marie-paul marchand
Recette
17040, publiée le
2005-12-14 à 00:00, 448 vues
