Pain d'antan à l'avoine de Nell
Pain d'antan à l'avoine
Une recette trouvée dans une petite publication de Fleischmann, recette fournie par Lorna Hansen de l'Alberta. Je vous laisse la recette comme dans la parution en vous laissant entre parenthèse mes modifications. La recette se faisait à la main, j'ai fait à la machine et c'est ce que je vous décrirai.
Ingrédients:
3¼ tasse de farine tout usage, (4¼)
½ tasse de gruau rapide
1 enveloppe de levure instantané (1 c. à soupe)
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle, (omit)
1 tasse d'eau (1¼ chaude)
¼ tasse de mélasse, (3 c. à soupe)
2 c. à soupe de beurre ou margarine, (3 c. à s de beurre)
1 oeuf battu
1 c. à soupe de gruau pour le dessus du pain, (omit)
Procédure:
Programmer la machine à sa position Pâte.
Dans un bol mélanger la farine, le gruau et la levure puis réserver.
Mettre tous les autres ingrédients dans le bac de la machine, la mettre en marche et aussitôt ajouter la farine. Laisser aller jusqu'au bout du cycle.
Sortir le pâton du bac et bien le dégonfler.
Former deux pains et les mettre en moules bien graissés.
Laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pour environ une heure. On veut voir la pâte doubler de volume.
Enfourner dans un four préchauffé à 350 pour 35 à 40 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Une recette trouvée dans une petite publication de Fleischmann, recette fournie par Lorna Hansen de l'Alberta. Je vous laisse la recette comme dans la parution en vous laissant entre parenthèse mes modifications. La recette se faisait à la main, j'ai fait à la machine et c'est ce que je vous décrirai.
Ingrédients:
3¼ tasse de farine tout usage, (4¼)
½ tasse de gruau rapide
1 enveloppe de levure instantané (1 c. à soupe)
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle, (omit)
1 tasse d'eau (1¼ chaude)
¼ tasse de mélasse, (3 c. à soupe)
2 c. à soupe de beurre ou margarine, (3 c. à s de beurre)
1 oeuf battu
1 c. à soupe de gruau pour le dessus du pain, (omit)
Procédure:
Programmer la machine à sa position Pâte.
Dans un bol mélanger la farine, le gruau et la levure puis réserver.
Mettre tous les autres ingrédients dans le bac de la machine, la mettre en marche et aussitôt ajouter la farine. Laisser aller jusqu'au bout du cycle.
Sortir le pâton du bac et bien le dégonfler.
Former deux pains et les mettre en moules bien graissés.
Laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pour environ une heure. On veut voir la pâte doubler de volume.
Enfourner dans un four préchauffé à 350 pour 35 à 40 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71350, publiée le
2022-11-30 à 05:04, 611 vues
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3 Commentaires et 1 réponse
2022-12-01 10:452022-12-01T10:45:58-05:00