Pain de viande de Five Roses
1 oeuf battu
1 oignon moyen haché fin
1 c. à table de relish sucrée
1 c. à table de ketchup
1 c. à thé de persil haché
1½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
1 kg (2 lbs) de boeuf haché
½ tasse de gruau rapide Ogilvie
¼ de tasse de ketchup
1 c. à table de cassonade
¼ de c. à thé de moutarde sèche
Chauffer le four. Mélanger l'oeuf, l’oignon, la relish, le ketchup, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter la viande et le gruau et bien mélanger à l'aide d’une cuillère de bois ou avec les doigts. Tasser dans le moule. Mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde. Étendre sur le dessus de la viande. Cuire à four modéré jusqu'à ce que les bords se détachent du moule et que la viande soit cuite.
Moule à pain: 23 cm x 13 cm x 6 cm (9" x 5" x 3")
Temps de cuisson: de 1½ heure
Température: 180°C (350°F)
Donne de 6 à 8 portions
1 oignon moyen haché fin
1 c. à table de relish sucrée
1 c. à table de ketchup
1 c. à thé de persil haché
1½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
1 kg (2 lbs) de boeuf haché
½ tasse de gruau rapide Ogilvie
¼ de tasse de ketchup
1 c. à table de cassonade
¼ de c. à thé de moutarde sèche
Chauffer le four. Mélanger l'oeuf, l’oignon, la relish, le ketchup, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter la viande et le gruau et bien mélanger à l'aide d’une cuillère de bois ou avec les doigts. Tasser dans le moule. Mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde. Étendre sur le dessus de la viande. Cuire à four modéré jusqu'à ce que les bords se détachent du moule et que la viande soit cuite.
Moule à pain: 23 cm x 13 cm x 6 cm (9" x 5" x 3")
Temps de cuisson: de 1½ heure
Température: 180°C (350°F)
Donne de 6 à 8 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76183, publiée le
2024-04-06 à 12:43, 116 vues