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Penne dans une sauce crèmeuse avec saucisses italiennes de Mari12

Penne dans une sauce crèmeuse avec saucisses italiennes de Mari12 | Photo de Mireille
Dossiers: Saucisses 

A+ a-
1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile d'olive
1 oignon médium haché
3 gousses d'ail broyées
1 lb. ou plus de saucisse italiennes douce
⅔ tasse vin blanc sec
1 boîte ( 28 oz ) tomate en dés avec jus
1 tasse de crème 35%
6 c. à table de persil italien
1 lb de pâte penne
1 tasse de fromage parmesan frais

Faire fondre le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et sauté jusqu'à brun doré et tendre à peu près 7 minutes.
Ajouter les saucisses et sauté jusqu'à brun doré et bien cuit.
Briser les saucisses avec le dos d'une cuillère.
Égoutter et enveler le gras.
Ajouter le vin et bouillir à peu près 2 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit évaporé.
Ajouter les tomates avec le jus et mijoter 3 minutes.
Ajouter la crème et mijoter jusqu'à la sauce épaississe à peu près 5 minutes.
Ajouter 4 c. à table de persil.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Retirer du feu.
Cuire les pâtes dans l'eau salée.
Égoutter.
Ajouter la sauce sur les pâtes et ¾ de tasse de fromage et mêler.
Ajouter sur le tout ¼ de tasse de fromage et 2 c. à table de persil.

mari12

Recette essayée et adoptée, vraiment délicieux.
J'ai fait congeler le restant et c'était aussi bon réchauffé.

Merci Mari12!
Mireille


Source: Mari12
Penne dans une sauce crèmeuse avec saucisses italiennes de Mari12 | Photo de Mireille
Penne dans une sauce crèmeuse avec saucisses italiennes de Mari12 | Photo de Mireille
Penne dans une sauce crèmeuse avec saucisses italiennes de Mari12 | Photo de Mireille
Recette 13770, publiée le 2005-02-23 à 00:00, 7457 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2005-02-23 00:00
Cette recette est parmi une de nos préférées. Pour cette fois-ci j'ai apporté quelques variantes comme remplacer l'oignon par de l'oignon rouge et le vin blanc par du scotch whisky. Donne 5 à 6 portions et se congèle très bien pour les lunchs du midi.
Encore une fois, nous nous sommes régalé.
Merci Mari12!

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Photo de profil de Mireille
2005-02-23 00:00
Cette fois-ci j'ai remplacé la crème par du lait 1% mélangé avec 2 c. à table de fécule de maïs, du jus de pommes au lieu de vin blanc, du persil séché (2 c. à table) au lieu du frais.
J'ai mis un peu moins de fromage parmesan.
1 lb équivaut à 3 saucisses italiennes vendu chez Costco.

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Photo de profil de Mireille
2005-02-23 00:00
Toujours aussi délicieux!

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