Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Polenta au boeuf de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Polenta au boeuf de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
La polenta préparée avec de la farine de maïs est un plat de base dans le nord de l'Italie. Faites-la cuire dans un moule en couronne et garnissez le centre de viande ou de poisson.

4 à 6 portions

430 ml (1¾ tasse) eau
125 ml (½ tasse) semoule de maïs
30 ml (2 c. à s.) huile végétale
250 ml (1 tasse) cheddar fort, râpé
1 gousse d’ail, émincée
80 ml (⅓ tasse) oignon, émincé
80 ml (⅓ tasse) carotte, tranchée
80 ml (⅓ tasse) céleri, haché
450 g (1 lb) bœuf haché
540 ml (19 oz) tomates, en conserve, égouttées, hachées
30 ml (2 c. à s.) pâte de tomates
10 ml (2 c. à t.) basilic
sel et poivre
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
fromage râpé

■ Dans un plat de 3 L (12 tasses) allant au four à microondes, combinez l'eau, la semoule de maïs et l'huile ; couvrez ; faites cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ, 5 minutes. Remuez ; poursuivez la cuisson 3 minutes ou jusqu'à absorption complète du liquide.

■ Étalez uniformément le fromage sur la semoule ; réservez.

■ Dans un bol de 2 L (8 tasses) allant au four à microondes, mélangez l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri ; couvrez ; faites, cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ, 3 à 5 minutes.

■ Ajoutez le bœuf haché ; poursuivez la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

■ Défaites la viande à la fourchette ; ajoutez les tomates, la pâte de tomates et le basilic ; couvrez ; faites cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ, 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant une ou deux fois.

■ Salez et poivrez ; versez sur la polenta ; faites réchauffer le tout 4 à 5 minutes.

■ Parsemez de persil et de fromage râpé.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77732, publiée le 2024-08-31 à 00:17, 116 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes