Porc barbecue à la mode de caroline du nord pour mijoteuse de Hamilton Beach
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Rôti de porc à la mijoteuse
Rendement: Pour 10 à 12 personnes
1 rôti de soc de porc de 1,5 à 2 kg (3 à 4 lb)
1 boîte de 540 ml de tomates entières
125 ml (½ tasse) de vinaigre
30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à table) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments rouges, broyés
10 ml (2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
1. Mélanger tous les ingrédients dans le récipient de la cocotte mijoteuse.
2. Couvrir et cuire à la température de son choix : 10 heures à température douce (Low) ou 7 heures en mode Changement de température automatique (Auto Shift) ou 5 heures à température élevée (High).
3. Le rôti de porc est cuit s'il se défait au moment où on le soulève avec une fourchette. Retirer le rôti de la cocotte et jeter l'os.
4. Défaire la viande en filaments à la fourchette. Accompagner de sauce de cuisson ou d'une sauce barbecue. Servir sur des petits pains style Caroline avec de la salade de chou.
http://www.hamiltonbeach.ca/recipes/slow_cookers/north_carolina_pork_barbecue_fr.html
1 rôti de soc de porc de 1,5 à 2 kg (3 à 4 lb)
1 boîte de 540 ml de tomates entières
125 ml (½ tasse) de vinaigre
30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à table) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments rouges, broyés
10 ml (2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
1. Mélanger tous les ingrédients dans le récipient de la cocotte mijoteuse.
2. Couvrir et cuire à la température de son choix : 10 heures à température douce (Low) ou 7 heures en mode Changement de température automatique (Auto Shift) ou 5 heures à température élevée (High).
3. Le rôti de porc est cuit s'il se défait au moment où on le soulève avec une fourchette. Retirer le rôti de la cocotte et jeter l'os.
4. Défaire la viande en filaments à la fourchette. Accompagner de sauce de cuisson ou d'une sauce barbecue. Servir sur des petits pains style Caroline avec de la salade de chou.
http://www.hamiltonbeach.ca/recipes/slow_cookers/north_carolina_pork_barbecue_fr.html
Source: Hamilton beach
Recette
17591, publiée le
2006-01-20 à 00:00, 1013 vues