Pouding au pain de La Cuisine Raisonnée
500 ml (2 t) de pain coupé en petits morceaux
500 ml (2 t) de lait
1 œuf
125 ml (½ t) de sucre
pincée de muscade
zeste de citron ou d'orange
2 c. à soupe de beurre
Mettre le pain dans un plat beurré allant au four.
Chauffer le lait au bain-marie.
Battre l’œuf avec le sucre.
Verser le lait chaud sur le pain, frire pénétrer puis incorporer l’œuf réchauffé avec un peu de lait chaud.
Saupoudrer la muscade et ajouter le zeste de citron ou d’orange.
Mettre des noisettes de beurre sur le tout et cuire dans le plat beurré ½ heure à 180°C (350°F).
* On peut ajouter 2 c. à soupe de cacao et en faire un Pouding au pain au chocolat.
* On peut aussi ajouter soit du raisin, soit de la noix de coco avant de mettre au four.
* On obtient un Pouding délicieux en remplaçant le sucre blanc par du sucre d’érable haché fin.
500 ml (2 t) de lait
1 œuf
125 ml (½ t) de sucre
pincée de muscade
zeste de citron ou d'orange
2 c. à soupe de beurre
Mettre le pain dans un plat beurré allant au four.
Chauffer le lait au bain-marie.
Battre l’œuf avec le sucre.
Verser le lait chaud sur le pain, frire pénétrer puis incorporer l’œuf réchauffé avec un peu de lait chaud.
Saupoudrer la muscade et ajouter le zeste de citron ou d’orange.
Mettre des noisettes de beurre sur le tout et cuire dans le plat beurré ½ heure à 180°C (350°F).
* On peut ajouter 2 c. à soupe de cacao et en faire un Pouding au pain au chocolat.
* On peut aussi ajouter soit du raisin, soit de la noix de coco avant de mettre au four.
* On obtient un Pouding délicieux en remplaçant le sucre blanc par du sucre d’érable haché fin.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78403, publiée le
2024-09-28 à 08:20, 162 vues
