Pouding au pain & pommes de Louise B.
2 c. à soupe de beurre ou margarine
2 pommes épluchées, évidées & hâchées
3 tasses de cubes de pain blanc
1/3 de tasse de cassonade
4 oeufs (moi j'en ai mis 3 très gros à double jaunes)
2 tasses de lait
1 petite poignée de raisins secs
1 petite poignée de canneberges
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade râpée ou moulue
1 c. à thé d'extrait de vanille
Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter les morceaux de pommes, cuire 5 minutes pour les ramollir.
Dans un plat de 1 1/2 litre huilé peu profond mélanger les pommes, le pain, les raisins & canneberges.
Dans un bol mélanger les oeufs, le lait, la cassonade, les épices et la vanille. Verser sur le mélange de pain & pommes. À ce stade on peut réfrigérer le tout attendre quelques heures ou toute la nuit. Moi j'ai fait cuire tout de suite... pas le temps d'attendre.
Cuire dans un four de 350ºF pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Peu se servir chaud, tiède ou froid selon la fantaisie du moment avec sauce au whisky comme ci-dessous ou crème glacée.
Pour ceux & celles qui n'aiment pas manger trop sucré c'est la recette idéale.
2 pommes épluchées, évidées & hâchées
3 tasses de cubes de pain blanc
1/3 de tasse de cassonade
4 oeufs (moi j'en ai mis 3 très gros à double jaunes)
2 tasses de lait
1 petite poignée de raisins secs
1 petite poignée de canneberges
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade râpée ou moulue
1 c. à thé d'extrait de vanille
Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter les morceaux de pommes, cuire 5 minutes pour les ramollir.
Dans un plat de 1 1/2 litre huilé peu profond mélanger les pommes, le pain, les raisins & canneberges.
Dans un bol mélanger les oeufs, le lait, la cassonade, les épices et la vanille. Verser sur le mélange de pain & pommes. À ce stade on peut réfrigérer le tout attendre quelques heures ou toute la nuit. Moi j'ai fait cuire tout de suite... pas le temps d'attendre.
Cuire dans un four de 350ºF pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Peu se servir chaud, tiède ou froid selon la fantaisie du moment avec sauce au whisky comme ci-dessous ou crème glacée.
Pour ceux & celles qui n'aiment pas manger trop sucré c'est la recette idéale.
Source: Louise B.
Recette
50075, publiée le
2011-08-16 à 06:06, 1217 vues
