Poulet cuit à l'instant pot de Mireille
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
La cuisson d'un poulet dans l'Instant Pot est assez simple et pratique. Voici les étapes à suivre :
1. Commencez par préparer votre poulet en le rinçant à l'eau froide et en retirant les abats s'ils sont inclus.
2. Assurez-vous que votre Instant Pot est propre et en bon état de fonctionnement. Vérifiez également que le joint d'étanchéité est bien en place.
3. Placez le poulet dans l'Instant Pot et ajoutez les assaisonnements de votre choix, tels que du sel, du poivre, des herbes, des épices, de l'ail, etc. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes, des oignons ou des pommes de terre pour plus de saveur.
4. Ajoutez un peu de liquide, comme de l'eau, du bouillon de poulet ou même du vin, pour créer de la vapeur et empêcher le poulet de coller au fond de l'Instant Pot. En général, environ ½ à 1 tasse de liquide suffit.
5. Verrouillez le couvercle de l'Instant Pot en vous assurant qu'il est bien positionné et que la soupape de décompression est fermée.
6. Réglez l'Instant Pot en mode "Pressure Cook" (cuisson sous pression) ou "Poultry" (volaille) et réglez le temps de cuisson. En général, pour un poulet entier, vous pouvez compter environ 6 à 8 minutes par livre (0,45 kg) de viande. Par exemple, un poulet de 4 livres (1,8 kg) nécessiterait environ 24 à 32 minutes de cuisson sous pression.
7. Une fois que le temps de cuisson est réglé, l'Instant Pot commencera à monter en pression. Cela peut prendre quelques minutes. Une fois que la pression est atteinte, le compte à rebours du temps de cuisson commencera.
8. Une fois le temps de cuisson écoulé, vous pouvez laisser la pression se libérer naturellement pendant environ 10 à 15 minutes, puis vous pouvez faire une "release" rapide en ouvrant la soupape de décompression. Assurez-vous de suivre les instructions de sécurité de votre modèle spécifique d'Instant Pot.
9. Une fois que la pression est entièrement relâchée et que vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité, vérifiez la température interne du poulet à l'aide d'un thermomètre à viande. Elle devrait être d'au moins 165°F (74°C) pour être considérée comme sûre à consommer.
10. Si vous souhaitez une peau croustillante, vous pouvez transférer le poulet dans un plat allant au four et le faire griller pendant quelques minutes sous le gril (broil) en surveillant attentivement.
11. Une fois le poulet cuit et éventuellement grillé, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper et de le servir.
Ces instructions sont générales et peuvent varier en fonction de votre modèle d'Instant Pot. Il est donc toujours préférable de consulter le manuel d'utilisation de votre appareil pour des instructions spécifiques.
1. Commencez par préparer votre poulet en le rinçant à l'eau froide et en retirant les abats s'ils sont inclus.
2. Assurez-vous que votre Instant Pot est propre et en bon état de fonctionnement. Vérifiez également que le joint d'étanchéité est bien en place.
3. Placez le poulet dans l'Instant Pot et ajoutez les assaisonnements de votre choix, tels que du sel, du poivre, des herbes, des épices, de l'ail, etc. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes, des oignons ou des pommes de terre pour plus de saveur.
4. Ajoutez un peu de liquide, comme de l'eau, du bouillon de poulet ou même du vin, pour créer de la vapeur et empêcher le poulet de coller au fond de l'Instant Pot. En général, environ ½ à 1 tasse de liquide suffit.
5. Verrouillez le couvercle de l'Instant Pot en vous assurant qu'il est bien positionné et que la soupape de décompression est fermée.
6. Réglez l'Instant Pot en mode "Pressure Cook" (cuisson sous pression) ou "Poultry" (volaille) et réglez le temps de cuisson. En général, pour un poulet entier, vous pouvez compter environ 6 à 8 minutes par livre (0,45 kg) de viande. Par exemple, un poulet de 4 livres (1,8 kg) nécessiterait environ 24 à 32 minutes de cuisson sous pression.
7. Une fois que le temps de cuisson est réglé, l'Instant Pot commencera à monter en pression. Cela peut prendre quelques minutes. Une fois que la pression est atteinte, le compte à rebours du temps de cuisson commencera.
8. Une fois le temps de cuisson écoulé, vous pouvez laisser la pression se libérer naturellement pendant environ 10 à 15 minutes, puis vous pouvez faire une "release" rapide en ouvrant la soupape de décompression. Assurez-vous de suivre les instructions de sécurité de votre modèle spécifique d'Instant Pot.
9. Une fois que la pression est entièrement relâchée et que vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité, vérifiez la température interne du poulet à l'aide d'un thermomètre à viande. Elle devrait être d'au moins 165°F (74°C) pour être considérée comme sûre à consommer.
10. Si vous souhaitez une peau croustillante, vous pouvez transférer le poulet dans un plat allant au four et le faire griller pendant quelques minutes sous le gril (broil) en surveillant attentivement.
11. Une fois le poulet cuit et éventuellement grillé, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper et de le servir.
Ces instructions sont générales et peuvent varier en fonction de votre modèle d'Instant Pot. Il est donc toujours préférable de consulter le manuel d'utilisation de votre appareil pour des instructions spécifiques.
Source: Mireille
Recette
72555, publiée le
2023-06-20 à 17:17, 341 vues
